Gangguan serius adalah faktor penyumbang kepada penyakit bawaan makanan dan mesti ditangani segera. Pelanggaran kecil berkaitan dengan penyelenggaraan pengeluaran dan pembersihan makanan.
Pelanggaran serius: pinggan makanan yang disimpan pada suhu bilik tidak mempunyai masa untuk mengeluarkan makanan daripada kawalan suhu.
Pelanggaran Kecil: Kegagalan untuk melengkapkan latihan keselamatan makanan. Daging babi itu bergumpal dengan darah dan dibungkus semula tanpa label.
Pelanggaran Kecil: Bekas kek aiskrim yang dibuat di tapak dan disimpan dalam peti sejuk layan diri pelanggan tidak dilabel dengan betul seperti yang dikehendaki oleh undang-undang. Cincin makanan bukan tali pinggang biasa. Dua tindanan bekas kek aiskrim boleh guna disimpan terbuka atau terbalik di kawasan simpanan kering belakang. Barang hendaklah disimpan untuk mengelakkan pencemaran.
Pelanggaran Serius: Simpan limau dan timun di dalam peti sejuk di bawah satu bekas daging lembu mentah dan satu bekas udang mentah. Nasi untuk sushi 70 darjah, mencapai suhu bilik pada 8:30.
Pelanggaran Kecil: Makanan, ham, ayam belanda, dsb. disediakan untuk bar salad pada suhu 58 darjah di atas meja persediaan.
Pelanggaran Serius: Disebabkan kekurangan tuala kertas, pekerja mengeringkan pakaian mereka selepas mencuci tangan. Tukang masak mengumpul dan menghias koktel udang dengan tangan kosong. Seorang tukang masak lain sedang mengemas pesanan bawa pulang dengan tangan kosong. Singki tukang masak atau singki pelayan tidak mempunyai tuala kertas.
Pelanggaran Kecil: Sekurang-kurangnya seorang yang mempunyai tanggungjawab penyeliaan dan pengurusan serta kuasa untuk mengarahkan dan mengawal penyediaan dan penyajian makanan mestilah pengurus perlindungan makanan bertauliah yang telah menunjukkan pematuhan dengan tahap kecekapan maklumat yang diperlukan. Tiada tanda untuk sinki bar. Beberapa bekas buah potong di dalam peti sejuk bar tidak bertarikh. Kotak-kotak kerepek dan barangan dalam tin disusun di atas lantai. Tong sampah di tandas wanita tidak ditutup.
Pelanggaran Kecil: Sekurang-kurangnya seorang yang mempunyai tanggungjawab penyeliaan dan pengurusan serta kuasa untuk mengarah dan mengawal penyediaan dan penyajian makanan mestilah pengurus perlindungan makanan bertauliah yang telah menunjukkan pematuhan dengan tahap kecekapan maklumat yang diperlukan.
Pelanggaran Kecil: 0 ppm kepekatan asid laktik dalam tong Sani. Pembasmi kuman terhasil daripada asid laktik, 0 ppm. Sudu aiskrim disimpan dalam baldi pegun pada suhu 74 darjah. Ais telah terbentuk pada kotak kipas di dalam peti sejuk.
Pelanggaran Kecil: Sekurang-kurangnya seorang yang mempunyai tanggungjawab penyeliaan dan pengurusan serta kuasa untuk mengarah dan mengawal penyediaan dan penyajian makanan mestilah pengurus perlindungan makanan bertauliah yang telah menunjukkan pematuhan dengan tahap kecekapan maklumat yang diperlukan.
Pelanggaran Kecil: Kotak bawa pulang sekali pakai disimpan di lantai gudang barang dagangan.
Pelanggaran Kecil: Seorang pekerja makanan tidak menyimpan janggut. Di bawah sinki tiga petak, petak larutan pembasmi kuman ialah baldi larutan separuh terisi yang bocor apabila petak disalirkan daripada pengedap. Kotak sampah di luar tidak ditutup.
Pelanggaran Serius: Seorang pekerja perkhidmatan makanan makan sepotong sambil memotong seluruh nanas. Katerer tidak menukar sarung tangan pakai buang selepas makan sepotong nanas.
Pelanggaran Kecil: Sekurang-kurangnya seorang yang mempunyai tanggungjawab penyeliaan dan pengurusan serta kuasa untuk mengarah dan mengawal penyediaan dan penyajian makanan mestilah pengurus perlindungan makanan bertauliah yang telah menunjukkan pematuhan dengan tahap kecekapan maklumat yang diperlukan. Lesen runcit makanan telah tamat tempoh.
Pelanggaran serius: Telur mentah disimpan di kedai sejuk, bukan makanan siap untuk dimakan dalam bungkusan. Di atas meja kecil: 57 darjah untuk mayonis, 50 darjah untuk tomato, 47 darjah untuk salad cincang. Tomato yang dihiris dibentangkan dalam longgokan di atas pinggan sejuk. Suhu tomato pada lapisan atas ialah 50 darjah.
Pelanggaran kecil: Terdapat baldi tisu yang diisi dengan pembasmi kuman kimia di atas lantai. Kepekatan disinfektan dalam dram ialah 0 ppm. Dispenser di kawasan basuh pinggan mangkuk kosong.
Pelanggaran Kecil: Sekurang-kurangnya seorang yang mempunyai tanggungjawab penyeliaan dan pengurusan serta kuasa untuk mengarah dan mengawal penyediaan dan penyajian makanan mestilah pengurus perlindungan makanan bertauliah yang telah menunjukkan pematuhan dengan tahap kecekapan maklumat yang diperlukan. Terdapat beberapa lantai jubin yang perlu diganti. Lesen yang dihoskan tamat tempoh pada 31 Julai 2022.
Pelanggaran Kecil: Sekurang-kurangnya seorang yang mempunyai tanggungjawab penyeliaan dan pengurusan serta kuasa untuk mengarah dan mengawal penyediaan dan penyajian makanan mestilah pengurus perlindungan makanan bertauliah yang telah menunjukkan pematuhan dengan tahap kecekapan maklumat yang diperlukan.
26 September - Titik Pertemuan, 4677 W. Sunset Avenue, Springdale; Hospital Pakar Barat Laut, 3873 N. Parkview Drive, Fayetteville; Kelab Bola Keranjang Sekolah Tinggi Springdale, 1103 W. Emma Ave., Springdale; Gudang Sekolah Springdale, 1612A E. Emma Avenue, Springdale, Sekolah Katolik St. Joseph, 1722, N. Starr Drive, Fayetteville, Stesen White Oak, 1940, N. Crossover Road, Fayetteville.
27 September – Hampton Inn & Suites, 1700 48th Street, Springdale, Lincoln/Aramark High School, 201 E. School St., Lincoln, Neil Cafe, 806 N. Thompson St., Springdale, Southwest Junior High School, 1807 Princeton Ave, Springdale
28 September – Crisis Brewing, 210 S. Archibald Yell Blvd., Fayetteville, Dollar General Store, 548 E. Henri De Tonti Blvd., 548 E. Henri De Tonti Blvd., Tontitown, Pusat Komuniti Elkins, 162 Doolin Street, Elkins, Sekolah Menengah Hellstern, 771 HarBer Ave., Springdale, Rick's Bakery, 1220 N. College Ave., Fayetteville.
29 September – Kilang Minyak Batu Sejuk, 160 E. Joyce Blvd., Suite 109, Fayetteville, treler FFA Sekolah Tinggi Lincoln, 1392 E. Pridemore Drive, Lincoln
Dokumen ini tidak boleh diterbitkan semula tanpa kebenaran bertulis daripada Arkansas Democtic Gazette Corporation.
Bahan Associated Press adalah hak cipta © 2022, The Associated Press dan tidak boleh diterbitkan, disiarkan, ditulis semula atau diedarkan. Teks, gambar, grafik, audio dan/atau bahan video Associated Press tidak boleh diterbitkan, disiarkan, ditulis semula untuk disiarkan, atau diterbitkan atau diedarkan semula, secara langsung atau tidak langsung, dalam sebarang medium. Tiada bahan AP ini, atau mana-mana bahagian daripadanya, boleh disimpan pada komputer kecuali untuk kegunaan peribadi dan bukan komersial. Associated Press tidak akan bertanggungjawab ke atas sebarang kelewatan, ketidaktepatan, kesilapan atau ketinggalan yang timbul daripadanya, atau untuk sebarang kerosakan yang timbul daripada penghantaran atau penghantaran semua atau mana-mana bahagiannya, atau yang timbul daripada mana-mana perkara di atas. Semua hak terpelihara.
Masa siaran: 14-Okt-2022